Hiện nay, nếu phải kể tên ba loại nấm quý thì phải nói đến nấm Linh chi, nấm Chaga và nấm Vân chi. Nếu như các nấm Linh chi, Vân chi có hình thù rõ ràng, nhìn khá bắt mắt thì nấm Chaga lại kỳ lạ ở chỗ vừa không có hình dáng cụ thể lại vừa “đen như cục than cháy”. Tuy nhiên, trong vài năm trở lại đây, nhiều người đã bắt đầu ưa chuộng loại nấm này. Vậy, nấm Chaga đặc điểm và công dụng gì? Và với bệnh ung thư, nấm có tác dụng chống lại hay chỉ là phòng ngừa?
Nấm Chaga là gì?
Nấm Chaga có tên khoa học là Inonotus obliquus , thuộc họ nấm kí sinh Hymenochaetaceae, với chất cứng như gỗ và có tuổi thọ rất cao. Người ta gọi loại nấm này là “vua thực vật”, là “món quà từ chúa Trời”. Được biết, loại nấm này có chứa các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe, ngoài ra còn chứa các hoạt chất giúp chống lại quá trình oxy hóa (mạnh hơn cả lựu, việt quất và trà xanh)
Mua nấm chaga uy tín chất lượng cao tại chaga.vn
Hình dạng của nấm Chaga
Các loại nấm thông thường có hình giống chiếc ô hoặc mang cá, ở mặt dưới thường rất mềm mại. Nhưng nấm chaga lại mang một vẻ ngoài độc đáo và đa dạng, hoàn toàn khác biệt.
Nấm chaga trông giống như một miếng gỗ, các cây nấm to nhỏ khác nhau. Loại nấm này thường rất cứng, có bề mặt sần sùi và nứt toác giống như đất khô cằn.
Mỗi cây nấm chaga lại có một màu sắc khác nhau giữa các tai nấm. Trong tự nhiên, nấm thường có màu nâu sẫm, nâu vàng hoặc nâu phủ rêu. Hương nấm dịu nhẹ mùi thảo mộc, khi ngửi rất dễ chịu.
Nấm chaga được phân loại thuộc họ thực vật thân gỗ, thường mọc trên vỏ hoặc thân cây gỗ mục nát. Một cây nấm chaga trưởng thành có đường kính trung bình từ 20 – 30 cm, nặng khoảng 13 – 16 kg.
Nấm Chaga thường mọc ở đâu?
Nấm Chaga là loại nấm ký sinh mọc trên thân các cây gỗ cứng ở xứ lạnh, thường là cây phong và cây bạch dương. Mặc dù nấm Chaga có thể được tìm thấy ở Nga, Hàn Quốc và một số nước khác ở Châu Âu nhưng nấm Chaga ở Nga được xem là tốt nhất (vì có khí hậu rất lạnh) và loại mọc trên cây bạch dương được xem là loại chất lượng nhất.
Nấm Chaga của Nga là sản phẩm được yêu thích nhất. Trong hầu hết các loại nấm chaga ở các vùng tượng tự. Bởi ở Seberia của Nga, loại nấm này được phát triển trong điều kiện khí hậu tốt nhất. Và có nhiều loại nấm đã được mọc lâu đời tại đây. Nấm Chaga còn được gọi bằng các tên khác, chẳng hạn như: Polypore clinker, polypore bạch dương, cinder conk.
Nấm Chaga được xem là một loại dược liệu quý
Trong nhiều thế kỷ, chaga đã được sử dụng như một loại thuốc truyền thống ở Nga và các nước Bắc Âu khác, được sử dụng chủ yếu để tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Nấm Chaga cũng đã được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường, một số bệnh ung thư và bệnh tim. Theo truyền thống, nấm Chaga được nghiền thành bột mịn và được ủ như một loại trà thảo dược.
Ngày nay, nó không chỉ có sẵn như một loại trà mà còn là một chất bổ sung dạng bột hoặc viên. Trà cũng được kết hợp với các loại nấm khác, chẳng hạn như đông trùng hạ thảo. Uống chaga với nước ấm hoặc nước lạnh được cho là giải phóng các đặc tính dược phẩm của nó.
Thành phần khoa học của nấm Chaga
Nấm chaga được coi là “thần dược” hỗ trợ điều trị nhiều bệnh trong Đông y và Tây y. Vậy thành phần có trong loại nấm này là gì?
Nấm chaga món quà tuyệt vời cho sức khoẻ của bạn
Thành phần chủ yếu của nấm chaga
Trong nấm chaga có thành phần chủ yếu gồm:
- Polysacchride đa đường
- Sắc tố đen
- Chất xơ rất phong phú
- Phytonutrients chất dinh dưỡng thực vật
- SOD
- Khoáng chất
- Chất tố gỗ
- Các vitamin
- Axit betulinic
- Đường glucan β
- Cellulose
- Các nguyên tố vi lượng như: B, Mg, Ge, Ba, Sn, Au, Mo, Zi, Sr, Zn, Cu, Ni, Co, Fe, Cr, Va, Ti, Ca, K, P, Si, Al…
- Và có khoảng 215 thành phần quý khác.
Một vài nghiên cứu đã chỉ ra màng cứng của loại nấm có thể chiết xuất các hợp chất triterpenoid, polyphenolic, steroid, lanosterol, inotodiol, ergosterol và acid trametenolic. Chúng mang lại nhiều tác dụng như: Giảm glucose máu, bảo vệ gan, kháng ung thư, kháng nấm và kháng virus. Ngoài ra, những phức hợp từ màng cứng của giống nấm này còn có tác dụng bảo vệ tế bào và phòng chống oxy hóa cao.
Các dưỡng chất trong nấm chaga được đánh giá cao
Nấm chaga có nhiều dưỡng chất được đánh giá cao trong việc hỗ trợ và điều trị một số bệnh lý như sau:
- Endo- Polysaccharid: Trong Tây y, chúng được tinh chế thành Alpha- Fuco glucomannan, chất này có tác dụng tăng cường và hỗ trợ miễn dịch cho não, gan.
- Betulin/ axit betulinic: Sử dụng thường xuyên giúp giảm khả năng mắc bệnh, tăng cường sức khỏe cho người dùng.
- Melanin: Trong nấm chứa khoảng 35000 đơn vị SOD.
- Phyto – sterol: Trong nấm Chaga chứa 45% lanosterol, 25% inotodiol và 30% còn lại là fecosterol, ergosterol cùng các dưỡng chất khác. Chúng có tác dụng hỗ trợ điều trị tăng đề kháng và phòng chống viêm nhiễm.
- Chứa nhiều khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể.
Trên đây là những thông tin về cây nấm Chaga ngoài tự nhiên với những đặc tính về dược liệu tuyệt vời của nó.
